İçeriğe geç
Mantar keşfet
Pembe istiridye mantarı (Pleurotus djamor)
Zinnmann · CC BY-SA 3.0
Yenen tür

Pembe istiridye mantarı

Pleurotus djamor · Pleurotaceae

Pembe, yelpaze biçimli şapkalarıyla en gösterişli istiridye mantarı.

FamilyaPleurotaceae
MevsimKültürde yıl boyu
Spor iziPembe
Şapka çapı2–5 cm
Türkiye kaydıKayıt yok
YetiştirmeEvde yetişir
DurumYenen tür

Pembe, yelpaze biçimli şapkalarıyla en gösterişli istiridye mantarı. Pişince etli ve çiğnemeli bir doku kazanır; kızartılınca pastırmayı andırdığı söylenir. Raf ömrü yalnızca bir gün kadar olduğu için markette nadiren bulunur.

Pembe istiridye mantarı

Nasıl tanınır?

Pembe istiridye mantarı parça parça

Halka ve Volva — sap dibindeki kese yok Spor izi: Pembe Çiğken ekşimsi; bir gün sonra keskin, idrarı andıran bir koku gelişir.

Şapka — Pembe istiridye mantarı
Şapka2–5 cm genişlik, 3–7 cm uzunluk; yelpaze biçimli, pembe (beyaz formları da var); kenarı içe kıvrık.
Lameller — Pembe istiridye mantarı
LamellerAçık pembeden kreme lameller, sapa iner.
SapBeyaz, keçeli tüylü; çok kısa ya da yok.

Ne zaman, nerede

Kültürde yıl boyu

  1. Oca
  2. Şub
  3. Mar
  4. Nis
  5. May
  6. Haz
  7. Tem
  8. Ağu
  9. Eyl
  10. Eki
  11. Kas
  12. Ara

Pembe istiridye mantarı tropik ve subtropik bir türdür; pembe istiridye mantarının Türkiye'de yabani kaydı yok (GBIF, 0). Pembe istiridye mantarı sıcağı seven bir kültür türü olarak yetiştirilir.

Pembe istiridye mantarı nerede yetişir?

Pembe istiridye mantarı tropik ve subtropik bölgelerde, Japonya'dan Yeni Zelanda'ya kadar ölü odun üzerinde yetişir. Pembe istiridye mantarı kültürde saman ya da talaş blokta üretilir.

Türkiye'de

Pembe istiridye mantarı Türkiye'de doğal olarak yetişmez; pembe istiridye mantarı yalnız kültürde bulunur.

Haritamızda pembe istiridye mantarı için henüz Türkiye gözlemi yok.

Haritada gör

Kültürde — Pembe istiridye mantarı
Kültürde
Kültürde — Pembe istiridye mantarı
Kültürde

Karıştırılabilir

Neyle karıştırılabilir?

Pembe istiridye mantarı
Pembe istiridye mantarı
İstiridye mantarı
İstiridye mantarı
Yenen tür

İstiridye mantarı Pleurotus ostreatus

Aynı cins; gri-kahve şapkalı, serin havayı seven tür.

Mutfakta

Pembe istiridye mantarı ile yapılanlar

Blogda

YetiştirmeYılbaşı hediyesi olarak mantar kiti: kime, hangisi, nasıl verilir?3 dk okuma

Pembe istiridye mantarı için önerilen saklama süresi

Taze · buzdolabı3–7 günTaze pembe istiridye mantarı yıkanmadan, kâğıt torbada buzdolabında saklanır; narin türler kısa uçtadır. Kaynak
DondurulmuşBirkaç ayPembe istiridye mantarı çiğ değil, önce sote edilip soğutularak dondurulur. Kaynak
KurutulmuşBirkaç ay – 1 yılKurutulmuş pembe istiridye mantarı hava geçirmez kavanozda, serin, kuru ve karanlık yerde saklanır. Kaynak

Mantar nasıl saklanır? Rehberin tamamı →

Çiğ yenmez; etli dokusu ve lezzeti için iyice pişirilmesi gerekir.

Yetiştir, satın al

Pembe istiridye mantarı fiyat listesi

Pembe istiridye mantarı fiyat listesi
ÜrünBizPiyasa (kaynaklı, tarihli)
Pembe istiridye mantarı yetiştirme kiti · KüçükYakında · ön kayıt—
Pembe istiridye mantarı yetiştirme kiti · BüyükYakında · ön kayıt—
Pembe istiridye mantarı yetiştirme kiti · MegaYakında · ön kayıt—
Taze pembe istiridye mantarıHazırlanıyor · haber ver—
Kurutulmuş pembe istiridye mantarıHazırlanıyor · haber ver—

Pembe istiridye mantarı için bizim fiyatımız ürün hazır olunca yazılır; şimdilik ön kayıt alıyoruz. Piyasa sütunu başka satıcıların sayfasında belirtilen tarihte görülen fiyatlardır; bizim fiyatımız değildir ve değişmiş olabilir.

Yetiştirme kitleri → Nasıl yetiştirilir? →

Benzer türler

Bütün türler → · Fotoğrafla tanı →

Kaynaklar (2)
Fotoğraf kaynakları (10)