İçeriğe geç
Mantar keşfet
Nameko (Pholiota microspora)
Qwert1234 · CC BY-SA 3.0
Yenen tür

Nameko

Pholiota microspora · Strophariaceae

Küçük, kehribar-kahve, üzeri hafif jelatinli bir mantar; miso çorbasının ve nabemono tencere yemeklerinin malzemesi.

FamilyaStrophariaceae
MevsimKültürde yıl boyu
Spor iziKahverengi
Türkiye kaydıKayıt yok
YetiştirmeEvde yetişir
DurumYenen tür

Küçük, kehribar-kahve, üzeri hafif jelatinli bir mantar; miso çorbasının ve nabemono tencere yemeklerinin malzemesi. Hafif fındıksı tadıyla Japonya'nın en popüler kültür mantarlarından. Bazı ülkelerde evde yetiştirme kiti olarak satılır.

Eski / eş adları: Pholiota nameko

Nameko

Nasıl tanınır?

Nameko parça parça

Halka ve volva yok Spor izi: Kahverengi Hafif fındıksı.

Şapka — Nameko
ŞapkaKüçük, kehribar-turuncu kahve, jelatinli ve kaygan.
Lameller — Nameko
LamellerAçık renkli lameller.
Sap — Nameko
SapKısa, açık renkli.

Ne zaman, nerede

Kültürde yıl boyu

  1. Oca
  2. Şub
  3. Mar
  4. Nis
  5. May
  6. Haz
  7. Tem
  8. Ağu
  9. Eyl
  10. Eki
  11. Kas
  12. Ara

Nameko Japonya'nın sevilen kültür mantarıdır; namekonun Türkiye'de yabani kaydı yok. Nameko soğukla tetiklenir: nameko sonbaharda sıcaklık ilk kez 10 °C'nin altına inince meyve verir.

Nameko nerede yetişir?

Nameko doğada yapraklı ağaçların ölü odununda yetişir; kültür namekosu kütük ve talaş blokta üretilir.

Türkiye'de

Nameko Türkiye'de doğal olarak yetişmez; nameko yalnız kültürde bulunur.

Haritamızda nameko için henüz Türkiye gözlemi yok.

Haritada gör

Doğal ortamında — Nameko
Doğal ortamında
Doğal ortamında — Nameko
Doğal ortamında

Karıştırılabilir

Neyle karıştırılabilir?

Nameko
Nameko
Ölümcül galerina
Ölümcül galerina
Ölümcül

Ölümcül galerina Galerina marginata

Odun üzerinde demet hâlinde çıkan küçük kahverengi mantarlar Pholiota'ya benzer; Galerina'da sapta zar halka ve pas rengi spor izi vardır. Yabanide küçük kahverengi mantar toplanmaz.

Mutfakta

Nameko ile yapılanlar

Nameko için önerilen saklama süresi

Taze · buzdolabı3–7 günTaze nameko yıkanmadan, kâğıt torbada buzdolabında saklanır; narin türler kısa uçtadır. Kaynak
DondurulmuşBirkaç ayNameko çiğ değil, önce sote edilip soğutularak dondurulur. Kaynak
KurutulmuşBirkaç ay – 1 yılKurutulmuş nameko hava geçirmez kavanozda, serin, kuru ve karanlık yerde saklanır. Kaynak

Mantar nasıl saklanır? Rehberin tamamı →

Yetiştir, satın al

Nameko fiyat listesi

Nameko fiyat listesi
ÜrünBizPiyasa (kaynaklı, tarihli)
Taze namekoHazırlanıyor · haber ver—
Kurutulmuş namekoHazırlanıyor · haber ver—

Nameko için bizim fiyatımız ürün hazır olunca yazılır; şimdilik ön kayıt alıyoruz. Piyasa sütunu başka satıcıların sayfasında belirtilen tarihte görülen fiyatlardır; bizim fiyatımız değildir ve değişmiş olabilir.

Yetiştirme kitleri → Nasıl yetiştirilir? →

Sık sorulanlar

Nameko yenir mi?

Evet, nameko yenen bir türdür. Doğadan toplananı ancak bir uzman kesin olarak tanıdıktan sonra yiyin; ölümcül galerina (Galerina marginata) ile karıştırılabilir.

Nameko hangi aylarda çıkar?

Nameko Japonya'nın sevilen kültür mantarıdır; namekonun Türkiye'de yabani kaydı yok. Nameko soğukla tetiklenir: nameko sonbaharda sıcaklık ilk kez 10 °C'nin altına inince meyve verir.

Nameko nerede yetişir?

Nameko doğada yapraklı ağaçların ölü odununda yetişir; kültür namekosu kütük ve talaş blokta üretilir.

Nameko Türkiye'de nerede görülür?

Nameko Türkiye'de doğal olarak yetişmez; nameko yalnız kültürde bulunur.

Nameko hangi mantarlarla karıştırılır?

Nameko şu türlerle karıştırılabilir: ölümcül galerina (Galerina marginata, ölümcül). Farklar bu sayfada karşılaştırılır.

Benzer türler

Bütün türler → · Fotoğrafla tanı →

Kaynaklar (3)
Fotoğraf kaynakları (10)