Görseller temsilîdir; ambalaj partiye göre değişebilir.
Bu ürün hakkında
Dilimlenip kurutulmuş porçini, Türkçe adıyla çörek mantarı. Bir avuç, bir tencere risottoya yeter; ıslatma suyu en az mantarın kendisi kadar değerlidir.
Bu mantarı kendimiz yetiştirmiyoruz; izlenebilir, belgeli tedarikçilerden alıp kendi etiketimizle paketliyoruz. Parti, menşe ve son tüketim tarihi sipariş onayında yazılır.
Kapağı sıkı kapalı, serin ve kuru bir dolapta sakla. Kullanmadan önce 20–30 dakika ılık suda beklet; suyunu süzüp çorbaya ya da pilava ekle.
Tadı ve dokusu: Fındıksı, topraksı, et suyu gibi koyu.
- Üretici
- Poros
- Miktar
- 100 g
- Teslim
- Talep sonrası e-postayla
Nasıl kullanılır?
- Ne kadar?
- Bir avuç, bir tencere risottoya yeter.
- Ne zaman?
- Kullanmadan önce 20–30 dakika ılık suda beklet, sonra pişirmenin başında ekle.
- Nelerle?
- Risotto, makarna sosu, et suyu, pilav.
- Nasıl saklanır?
- Kapağı sıkı kapalı, serin ve kuru bir dolapta.
- Islatma suyu
- En az mantar kadar değerlidir; süzüp risottoya kat.
Bununla ne pişirilir?
Sık sorulan sorular
Kuru porçini nasıl hazırlanır?
20–30 dakika ılık suda beklet, sudan çıkar, gerekirse doğra ve pişirmenin başında ekle.
Porçininin Türkçe adı ne?
Çörek mantarı. Latince adı Boletus edulis grubu olarak geçer.
Islatma suyunu atayım mı?
Atma. İnce süzgeçten geçirip risotto ya da sosa ekle; kokunun büyük kısmı oradadır.
Yabani mi, nereden geliyor?
Bu mantarı kendimiz yetiştirmiyoruz; izlenebilir, belgeli tedarikçilerden alıyoruz. Parti, menşe ve son tüketim tarihi sipariş onayında yazılır.
Çiğ yenir mi?
Hayır. Kuru mantarı ıslattıktan sonra mutlaka pişir.
Aynı raftan
Kurutulmuş mantar ve toz
Bütün şapkalı kuru shiitake; ıslatınca et gibi dolgunlaşır, suyu ramen ve çorbaya derin umami verir.
800 ₺
Bütün kuzugöbeği (morel); kremalı soslar, pilav ve dolma için az ama etkili.
650 ₺
Sipariş üzerine100 g
Karışık kurutulmuş mantar
Shiitake, istiridye ve mevsimine göre yabani türlerden karışık kuru mantar; çorba ve güveç için.
790 ₺
İnce öğütülmüş kuru shiitake; bir çay kaşığı çorbaya, sosa ya da et marinasyonuna umami katar.
800 ₺
Gün 0
Gün 14
Kurumsal armağan kiti
Bu yıl ekibinize güzel bir deneyim armağan edin
Bugün kapalı bir kutu, iki hafta sonra masada fışkıran bir orman. Öğretici bir deneyim, sofrada biten güzel bir anı.
- Kutu, kurdele ve kart Poros ve sizin logonuzla
- Gün 0 → ilk hasat yaklaşık 2 hafta
- Türkçe ve İngilizce bakım kartı
1.000 ₺ kişi başı