İçeriğe geç
Mantar keşfet
Pullu mantar (Cerioporus squamosus), genel görünüş
Darren Obbard · CC BY 4.0
Yenen tür

Pullu mantar

Cerioporus squamosus · Polyporaceae

Pullu mantar (Cerioporus squamosus), canlı ya da ölü yapraklı ağaçların gövdesinde ve kütüğünde çıkan, iri, yelpaze ya da eyer biçimli bir raf mantarıdır.

Son güncelleme: Hazırlayan: Poros Mantar editörlüğü7 kaynakla kontrol edildiDüzeltme bildir

FamilyaPolyporaceae
MevsimNis–Haz, Eyl–Eki
Spor iziBeyaz
Şapka çapı8–30 cm
Sap boyu3–12 cm
Türkiye kaydı20 gözlem
YetiştirmeYalnız doğada
DurumYenen tür

Pullu mantar (Cerioporus squamosus), canlı ya da ölü yapraklı ağaçların gövdesinde ve kütüğünde çıkan, iri, yelpaze ya da eyer biçimli bir raf mantarıdır. Krem rengi şapkası koyu kahverengi pullarla kaplıdır, altı lamelli değil gözeneklidir ve kısa, yana kaymış bir sapı vardır. Genç ve yumuşakken pişirilerek yenebilir; yaşlanınca sertleşir ve kurtlanır. Taze kesildiğinde karpuz kabuğunu andıran bir koku verir.

Eski / eş adları: Polyporus squamosus

Pullu mantar (Cerioporus squamosus), doğal ortamında

Nasıl tanınır?

Pullu mantar parça parça

Halka ve volva yok Spor izi: Beyaz Taze kesildiğinde karpuz kabuğu ya da salatalık kokusunu andıran, hoş, unumsu bir koku.

Pullu mantar (Cerioporus squamosus), şapka, üstten görünüş
Şapka8–30 cm, bazen 60 cm'ye varan, yelpaze ya da eyer biçimli; krem-sarımsı zemin üzerinde iç içe halkalar oluşturan koyu kahverengi, yassı pullar. Kenarı ince, gençken içe kıvrık.
Pullu mantar (Cerioporus squamosus), şapka altındaki gözenekler, alttan görünüş
GözeneklerLamel yok; beyaz-krem, açılı ve oldukça iri gözenekler. Gözenekli yüzey sapa doğru iner.
Pullu mantar (Cerioporus squamosus), sap ve sap dibi
SapKısa ve kalın (3–12 cm × 1,5–3,5 cm), şapkanın ortasında değil yanında; üst kısmı açık renkli, dibi siyahımsı.

Ne zaman, nerede

Nis–Haz, Eyl–Eki

  1. Oca
  2. Şub
  3. Mar
  4. Nismevsimde
  5. Maymevsimde
  6. Hazmevsimde
  7. Tem
  8. Ağu
  9. Eylmevsimde
  10. Ekimevsimde
  11. Kas
  12. Ara

Pullu mantar çoğunlukla ilkbaharda, bazen sonbaharda çıkar. Türkiye kayıtlarımız nisan, mayıs, haziran, eylül ve ekim aylarındadır; en çok ekimde ve nisanda.

Tipi Yenen

Bu ay toplanır NisanMayısHaziranEylülEkim

Rengi Kahverengi

Görüldüğü bölgeler Doğu Anadolu BölgesiKaradeniz Bölgesiİç Anadolu BölgesiEge BölgesiMarmara BölgesiSinopAnkaraKastamonuİstanbul

Pullu mantar nerede yetişir?

Yapraklı ağaçlarda: özellikle karaağaç, akçaağaç, kavak, söğüt, kayın ve dut; ölü odunda çürükçül, bazen canlı ağaçta zayıf parazit olarak. Gövdede, kütükte ve devrik ağaçta tek tek ya da üst üste raflar hâlinde çıkar; şehir parklarında ve yol kenarı ağaçlarında da görülür.

Pullu mantar Türkiye'de nerede bulunur?

Harita verimizde (GBIF ve iNaturalist) Türkiye'den 20 kayıt vardır: İstanbul 8, Ankara 5, Gümüşhane 2; Eskişehir, Kastamonu, Kütahya, Muş ve Sinop birer. Tür ayrıca Van'da Akdamar çevresinden (Kılıç ve Keleş, 2025, Anatolian Journal of Botany), Trabzon'da Çamlı köyünden (Keleş ve Kaya, 2023) ve Karabük Yenice'den (Kaşık ve ark., 2022) bildirilmiştir.

Hangi ayda çıkar

  1. Oca0
  2. Şub0
  3. Mar0
  4. Nis6
  5. May3
  6. Haz2
  7. Tem0
  8. Ağu0
  9. Eyl2
  10. Eki7
  11. Kas0
  12. Ara0

Türkiye pullu mantar haritası: bütün iller ve aylar →

8 il, 20 gözlem (GBIF, iNaturalist); ay dağılımı gözlem tarihlerinden. Kayıt yoğunluğu gözlemcilerin nerede çalıştığını da yansıtır.

Pullu mantar için son gözlemler

"Temsilî" kartlarda görsel türün kendi fotoğrafıdır; gözlemin fotoğrafı lisansı nedeniyle burada gösterilemez, kaynağında görülebilir.

Pullu mantar (Cerioporus squamosus), doğal ortamında
Doğal ortamında

Karıştırılabilir

Neyle karıştırılabilir?

Pullu mantar aşağıdaki türlerle karıştırılabilir. Her kartta benzer türün fotoğrafı ve Pullu mantar ile arasındaki ayırt edici fark var.

Pullu mantar (Cerioporus squamosus), genel görünüş
Bu sayfadaki tür Pullu mantar
Polyporus tuberaster (Polyporus tuberaster) Yenmez

Pullu mantar değil

Polyporus tuberaster Polyporus tuberaster

Daha küçüktür, şapkası daha yuvarlaktır, sapı ortaya daha yakındır ve pulların yalnız uçları koyudur; çoğu zaman topraktaki bir yumrudan (sklerotyum) çıkar.

Kükürt mantarı (Laetiporus sulphureus), genel görünüş Yenen tür

Pullu mantar değil

Kükürt mantarı Laetiporus sulphureus

Kükürt mantarı da ağaçta raf hâlinde çıkar, ama parlak sarı-turuncudur, pulsuzdur ve sapı yoktur.

Kararan mantar (Meripilus giganteus), genel görünüş Yenmez

Pullu mantar değil

Kararan mantar Meripilus giganteus

Kararan mantar ağacın dibinde, kökler üzerinde dev rozetler oluşturur; pulsuzdur ve gözenekleri dokununca kararır.

Pullu mürekkep mantarı (Coprinellus micaceus), genel görünüş Yenmez

Pullu mantar değil

Pullu mürekkep mantarı Coprinellus micaceus

Adları benzese de hiç benzemeyen bir türdür: kütük dibinde kümeler hâlinde çıkan küçük, kahverengi, lamelli bir mantardır; şapkasındaki parıltılı tanecikler yağmurla silinir. Pullu mantar ise iri, gözenekli bir raf mantarıdır.

Pullu mantar tüketim önerileri

Önce güvenlik. Pullu mantar yalnız genç, yumuşak ve kurtsuz hâliyle, iyice pişirilerek yenir; çiğ yenmez. Yaşlı, sert ya da kurtlanmış raflar toplanmaz. İlk kez yiyen az miktarla başlamalıdır; her yabani mantarda olduğu gibi kişisel hassasiyet olabilir. Türü kesin tanımadan yemeyin. Zehirlenme şüphesinde 114 UZEM'i arayın ve mantardan kalan parçayı saklayın.

Nasıl hazırlanır?

Yalnız genç, yumuşak ve kurtsuz olanlar kullanılır; küçük parçalara dilimlenir.

Nasıl pişirilir?

Çiğ yenmez; kısık ateşte iyice pişirilir.

Kaynak: Wikipedia.

Pullu mantar nasıl saklanır?

Taze · buzdolabı3–7 günTaze pullu mantar yıkanmadan, kâğıt torbada buzdolabında saklanır; narin türler kısa uçtadır. Kaynak
DondurulmuşBirkaç ayPullu mantar çiğ değil, önce sote edilip soğutularak dondurulur. Kaynak
KurutulmuşBirkaç ay – 1 yılKurutulmuş pullu mantar hava geçirmez kavanozda, serin, kuru ve karanlık yerde saklanır. Kaynak

Mantar nasıl saklanır? Rehberin tamamı →

İçerik notu

Genç rafların yumuşak kenarı ince dilimlenip kısık ateşte uzun pişirilir; yaşlandıkça sertleşir ve lezzeti azalır.

Genel bilgidir; sağlık beyanı değildir.

Yetiştir, satın al

Pullu mantar fiyat listesi

Pullu mantar fiyat listesi
ÜrünBizPiyasa (kaynaklı, tarihli)
Taze pullu mantarSipariş üzerine · sor—
Kurutulmuş pullu mantarSipariş üzerine · sor—

Pullu mantar ürünlerimizi küçük partilerle, sipariş üzerine hazırlıyoruz; fiyat ve teslim tarihini talebine göre e-postayla bildiririz. Piyasa sütunu başka satıcıların sayfasında belirtilen tarihte görülen fiyatlardır; bizim fiyatımız değildir ve değişmiş olabilir.

Mantar yetiştirme kitleri →

Sık sorulanlar

Pullu mantar yenir mi?

Evet, genç ve yumuşakken iyice pişirilerek yenir. Yaşlı, sert ya da kurtlanmış raflar yenmez; çiğ yenmez.

Pullu mantar zehirli mi?

Zehirli olduğu bilinmez. Benzer görünen ağaç mantarları arasında ölümcül tür yoktur, ama yine de türü kesin tanımadan yemeyin.

Pullu mantar nasıl pişirilir?

Genç rafın yumuşak kenarı ince dilimlenir, sert sap kısmı ayrılır; kısık ateşte yağda uzun süre sotelenir ya da çorba ve güveçte pişirilir.

Pullu mantar ile pullu mürekkep mantarı aynı mı?

Hayır. Pullu mantar ağaçta çıkan iri, gözenekli bir raf mantarıdır (Cerioporus squamosus). Pullu mürekkep mantarı (Coprinellus micaceus) kütük dibinde kümeler hâlinde çıkan küçük, kahverengi, lamelli bir mantardır.

Pullu mantar neden karpuz gibi kokar?

Taze kesilen etinin kokusu çoğu kaynakta karpuz kabuğuna ya da salatalığa benzetilir; bu koku tanımada yardımcıdır.

Pullu mantar ağaca zarar verir mi?

Odunda beyaz çürüklüğe yol açar. Çoğunlukla ölü ya da zayıf ağaçta yaşar, bazen canlı ağaçta zayıf parazit olarak görülür.

Pullu mantar ne zaman ve nerede çıkar?

Karaağaç, akçaağaç, kavak, söğüt ve kayın gibi yapraklı ağaçların gövdesinde ve kütüğünde; çoğunlukla ilkbaharda, bazen sonbaharda.

Türkiye'de nerede görülür?

Harita verimizde İstanbul, Ankara, Gümüşhane, Eskişehir, Kastamonu, Kütahya, Muş ve Sinop'tan 20 kayıt vardır; Van, Trabzon ve Karabük'ten de yayımlanmış kayıtları bulunur.

Pullu mantar hangi aylarda çıkar?

Takvimimizde pullu mantar mevsimi: Nis–Haz, Eyl–Eki. Pullu mantar çoğunlukla ilkbaharda, bazen sonbaharda çıkar. Türkiye kayıtlarımız nisan, mayıs, haziran, eylül ve ekim aylarındadır; en çok ekimde ve nisanda.

Pullu mantar nerede yetişir?

Yapraklı ağaçlarda: özellikle karaağaç, akçaağaç, kavak, söğüt, kayın ve dut; ölü odunda çürükçül, bazen canlı ağaçta zayıf parazit olarak. Gövdede, kütükte ve devrik ağaçta tek tek ya da üst üste raflar hâlinde çıkar; şehir parklarında ve yol kenarı ağaçlarında da görülür.

Pullu mantar Türkiye'de nerede görülür?

Harita verimizde (GBIF ve iNaturalist) Türkiye'den 20 kayıt vardır: İstanbul 8, Ankara 5, Gümüşhane 2; Eskişehir, Kastamonu, Kütahya, Muş ve Sinop birer. Tür ayrıca Van'da Akdamar çevresinden (Kılıç ve Keleş, 2025, Anatolian Journal of Botany), Trabzon'da Çamlı köyünden (Keleş ve Kaya, 2023) ve Karabük Yenice'den (Kaşık ve ark., 2022) bildirilmiştir.

Pullu mantar hangi mantarlarla karıştırılır?

Pullu mantar şu türlerle karıştırılabilir: polyporus tuberaster (Polyporus tuberaster, yenmez), kükürt mantarı (Laetiporus sulphureus, yenen tür), kararan mantar (Meripilus giganteus, yenmez) ve pullu mürekkep mantarı (Coprinellus micaceus, yenmez). Farklar bu sayfada karşılaştırılır.

Benzer türler

Bütün türler → · Fotoğrafla tanı →

Kaynaklar

  1. Kılıç ve Keleş (2025), Anatolian Journal of Botany 9(2): Macrofungi determined in Akdamar (Gevaş-Van) district and its close environs dergipark.org.tr
  2. Keleş ve Kaya (2023), Anatolian Journal of Botany 7(2): Macromycetes determined in Çamlı (Of-Trabzon) village and its environs dergipark.org.tr
  3. Kaşık ve ark. (2022), KSÜ Tarım ve Doğa Dergisi 25(6): Macrofungi of Yenice (Karabük) District and New Records for Turkey dergipark.org.tr
Tüm kaynaklar (7)
  1. Wikipedia (EN): Cerioporus squamosus en.wikipedia.org
  2. First Nature: Polyporus squamosus, Dryad's Saddle first-nature.com
  3. iNaturalist: Cerioporus squamosus (Türkçe ad ve Türkiye gözlemleri) inaturalist.org
  4. GBIF: Türkiye kayıtları gbif.org
Fotoğraf kaynakları (8)