Görseller temsilîdir; ambalaj partiye göre değişebilir.
Bu ürün hakkında
Bütün şapkalı, sapı kısa kesilmiş kurutulmuş shiitake. Islatınca dolgunlaşır; dokusu tazesinden daha sıkı, kokusu daha yoğundur.
Kapağı sıkı kapalı, serin ve kuru bir dolapta sakla. Kullanmadan önce 20–30 dakika ılık suda beklet; suyunu süzüp çorbaya ya da pilava ekle.
Tadı ve dokusu: Derin umami, odunsu, hafif dumanlı.
- Üretici
- Poros
- Miktar
- 100 g
- Teslim
- Talep sonrası e-postayla
Nasıl kullanılır?
- Ne kadar?
- İki kişilik çorba ya da ramene birkaç şapka yeter; ıslanınca dolgunlaşır.
- Ne zaman?
- Kullanmadan önce 20–30 dakika ılık suda beklet, sonra pişir.
- Nelerle?
- Ramen, çorba, pilav, sote.
- Nasıl saklanır?
- Kapağı sıkı kapalı, serin ve kuru bir dolapta.
- Islatma suyu
- Süzüp çorbaya ya da pilava ekle; umami burada.
Bununla ne pişirilir?
Sık sorulan sorular
Kuru shiitake nasıl ıslatılır?
20–30 dakika ılık suda beklet. Dolgunlaşınca sıkmadan çıkar, sapı sertse kes.
Islatma suyu kullanılır mı?
Evet, süzüp çorbaya ya da pilava ekle. Kum ya da tortu kalmaması için ince süzgeçten geçir.
100 g kaç kişiye yeter?
Kuru mantar ıslanınca ağırlığı birkaç kat artar. Birkaç şapka bir yemeğe yettiği için 100 g pek çok öğünü karşılar.
Nasıl saklanmalı?
Kapağı sıkı kapalı, serin ve kuru bir dolapta. Nem alırsa kokusu ve dokusu bozulur.
Menşesi ve son tüketim tarihi nerede yazar?
Parti, menşe ve son tüketim tarihi etikette ve sipariş onayında yazar.
Aynı raftan
Kurutulmuş mantar ve toz
Dilim porçini (çörek mantarı); risotto, makarna sosu ve et suyunun klasik kuru mantarı.
1.250 ₺
Bütün kuzugöbeği (morel); kremalı soslar, pilav ve dolma için az ama etkili.
650 ₺
Sipariş üzerine100 g
Karışık kurutulmuş mantar
Shiitake, istiridye ve mevsimine göre yabani türlerden karışık kuru mantar; çorba ve güveç için.
790 ₺
İnce öğütülmüş kuru shiitake; bir çay kaşığı çorbaya, sosa ya da et marinasyonuna umami katar.
800 ₺
Gün 0
Gün 14
Kurumsal armağan kiti
Bu yıl ekibinize güzel bir deneyim armağan edin
Bugün kapalı bir kutu, iki hafta sonra masada fışkıran bir orman. Öğretici bir deneyim, sofrada biten güzel bir anı.
- Kutu, kurdele ve kart Poros ve sizin logonuzla
- Gün 0 → ilk hasat yaklaşık 2 hafta
- Türkçe ve İngilizce bakım kartı
1.000 ₺ kişi başı