Görseller temsilîdir; ambalaj partiye göre değişebilir.
Bu ürün hakkında
Sızma zeytinyağına siyah trüf aroması verilmiş bir son dokunuş yağı. Isıtınca kokusu uçar; yemeğin üstüne, tabağa koyduktan sonra damlat.
Aroma kaynağı ve içerik listesi etikette yazar. Serin ve karanlık bir yerde sakla; açtıktan sonra üç ay içinde kullan.
Tadı ve dokusu: Topraksı, sarımsağımsı, yoğun koku.
- Üretici
- Poros
- Miktar
- 250 ml
- Teslim
- Talep sonrası e-postayla
Nasıl kullanılır?
- Ne kadar?
- Porsiyon başına birkaç damla. Koku güçlüdür; azla başla, tadıp artır.
- Ne zaman?
- Pişirme bittikten sonra, tabağa koyunca. Isıtınca kokusu uçar.
- Nelerle?
- Makarna, patates püresi, yumurta, risotto, kızarmış ekmek.
- Nasıl saklanır?
- Kapağı kapalı, serin ve karanlık bir yerde; ocağın yanında değil.
- Açtıktan sonra
- Üç ay içinde kullan.
Bununla ne pişirilir?
Trüf aroması mı, gerçek trüf mü?
İkisi aynı şey değil. Trüf kokusunun bilinen bileşenlerinden 2,4-ditiyapentan doğal trüfte de bulunur, sentetik olarak da üretilir; ticari "trüflü" ürünlerin birçoğunda kokuyu bu aroma verir.
Food Control dergisinde yayımlanan bir çalışma, trüf aromalı yağların nadiren gerçek trüf ya da doğal trüf aroması içerdiğini bildiriyor. Yani "aromalı" yazması, içinde trüf parçası olduğu anlamına gelmez; emin olmanın yolu etiketi okumaktır.
Bu ürünün adı "trüf aromalı"dır; aroma kaynağı ve içerik listesi etikette yazar.
Kaynaklar: Wernig vd., Food Control, 2018 · Wikipedia: 2,4-Dithiapentane
Sık sorulan sorular
Bu zeytinyağında gerçek trüf var mı?
Ürün adındaki ifade "trüf aromalı"dır. Aroma kaynağı ve içerik listesi etikette yazar; "aromalı" ifadesi tek başına şişede trüf parçası olduğu anlamına gelmez.
Trüflü zeytinyağı yemeğe ne zaman eklenir?
Pişirme bittikten sonra, servis anında. Sıcak tabağın üstüne damlatmak yeterlidir; tavada ısıtırsan kokusu uçar.
Kızartmada ya da tavada kullanılır mı?
Önermiyoruz. Bu bir son dokunuş yağıdır. Pişirmek için sade zeytinyağı kullan, trüf aromalı yağı en sonda ekle.
Ne kadar kullanmalıyım?
Porsiyon başına birkaç damla ile başla. Aroması güçlü olduğu için fazlası yemeğin kendi tadını bastırır.
Şişeyi açtıktan sonra ne kadar dayanır?
Üç ay içinde kullanmanı öneriyoruz. Kapağı kapalı, serin ve karanlık bir yerde sakla. Son tüketim tarihi ambalajın üzerinde yazar.
Neden koyu renkli şişe?
Işık ve ısı zeytinyağının tadını zamanla bozar; koyu cam ışığı azaltır. Fotoğraflar temsilîdir, ambalaj partiye göre değişebilir.
Aynı raftan
Trüf ürünleri
Sipariş üzerine90 g
Siyah trüf sosu
Mantar ve siyah trüf bazlı sürülebilir sos; makarna, bruschetta ve risotto için kavanozdan hazır.
560 ₺
Sipariş üzerine
Siyah trüflü deniz tuzu
Deniz tuzu ve kurutulmuş siyah trüf parçacıkları; patates kızartması, yumurta ve ızgara et için.
290 ₺
Gün 0
Gün 14
Kurumsal armağan kiti
Bu yıl ekibinize güzel bir deneyim armağan edin
Bugün kapalı bir kutu, iki hafta sonra masada fışkıran bir orman. Öğretici bir deneyim, sofrada biten güzel bir anı.
- Kutu, kurdele ve kart Poros ve sizin logonuzla
- Gün 0 → ilk hasat yaklaşık 2 hafta
- Türkçe ve İngilizce bakım kartı
1.000 ₺ kişi başı